Bocconcini di pollo alle verdure

L'altro giorno ho voluto provare una ricetta vista in televisione leggermente modificata. Ve la consiglio perchè semplice, veloce, dietetica e gustosa.
Prendete dei petti di pollo a fette e tagliateli a bocconcini (per far prima con forbici da cucina).
 Metteteli in una ciotola a marinare con del succo di limone per qualche minuto. In un tegame antiaderente scaldate olio e peperoncino. Scolate il pollo dalla marinata e fatelo saltare una decina di minuti, rigirandolo di tanto in tanto, aggiungete un po' di sale se volete. Quando vi sembra cotto, aggiungete una julienne di carote, cipollotti e zucchine. Mescolate e spegnete dopo un minuto. Risulterà un piatto colorato da vedere, le verdure manterranno il pollo morbido e...last but not least non assumerete troppe calorie! 

La zia marchesa

Ho appena finito di leggere questo romanzo di una scrittrice siciliana che non conoscevo, molto brava.

Descrive la vita di una donna aristocratica della nobiltà siciliana di fine Ottocento, Costanza Safamita. Affresco ricco, corale, con una gran quantità di personaggi, che fa rivivere quelle atmosfere e quelle dinamiche. Bello l'inizio di ogni capitoletto con un proverbio siciliano, tranquillamente comprensibile anche senza traduzione.

Ammetto che a scegliere questo libro mi ha spinto l'interesse a saperne di più sulle mie lontane origini. Il mio nonno paterno, originario di un paese della provincia di Siracusa, Rosolini, approdato in Calabria per lavoro, nacque presumibilmente  più o meno  verso la fine dell'Ottocento, proprio dalla relazione fra un barone e una cameriera. Non venne riconosciuto dal padre, perchè ostacolato dalla famiglia per motivi ereditari.

Ho in mente una ricerca di queste radici, di cui conosco pochissimo.

 Non so il modo, ma so che in futuro succederà.