L'altro giorno ho voluto provare una ricetta vista in televisione leggermente modificata. Ve la consiglio perchè semplice, veloce, dietetica e gustosa.
Prendete dei petti di pollo a fette e tagliateli a bocconcini (per far prima con forbici da cucina).
Metteteli in una ciotola a marinare con del succo di limone per qualche minuto. In un tegame antiaderente scaldate olio e peperoncino. Scolate il pollo dalla marinata e fatelo saltare una decina di minuti, rigirandolo di tanto in tanto, aggiungete un po' di sale se volete. Quando vi sembra cotto, aggiungete una julienne di carote, cipollotti e zucchine. Mescolate e spegnete dopo un minuto. Risulterà un piatto colorato da vedere, le verdure manterranno il pollo morbido e...last but not least non assumerete troppe calorie!
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